赫爾納供應代理德國Nock去筋膜機，德國總部直接采購，近 30 年進口工業(yè)品經(jīng)驗，原裝產(chǎn)品，支持選型，為您提供一對一的解決方案：貨期穩(wěn)定，報價快，價格優(yōu)，在中國設(shè)有 8 大辦事處提供相關(guān)售后服務(wù)

公司簡介

NOCK Maschinenbau GmbH 是德國家族式食品加工設(shè)備制造企業(yè)，成立于 1990 年，專注肉類、水產(chǎn)加工設(shè)備的設(shè)計與制造，面向全球食品加工廠提供去皮、去筋膜、切片、分割類設(shè)備，產(chǎn)品按照食品行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范進行設(shè)計，適配生鮮肉品加工產(chǎn)線使用。

主要產(chǎn)品

Vliesex 系列去筋膜機、Cortex 系列去皮機、Cortex 系列圓刀切片機、魚類去皮機、禽肉去皮機、烤肉切片機、片冰機、框架式切割機。

代理德國Nock去筋膜機 主要型號

V460N、V4744 TURBO、V5744 TURBO、CB460、CB495/5KK、CB509、TFE350、TFE550。

 產(chǎn)品介紹

V460N 屬于 Vliesex 系列去筋膜機，多用于生鮮無骨肉塊的筋膜、表層薄膜剝離處理，適合牛肉、豬肉等原料加工。

技術(shù)參數(shù)：

有效加工寬度 430mm；輸送速度 32m/min；機身主體采用不銹鋼材質(zhì)；配置雙速電機；自帶反向旋轉(zhuǎn)清潔輥與壓縮空氣吹掃組件；刀架為彈簧懸浮結(jié)構(gòu)；整機配備移動腳輪，方便工位調(diào)整；供電適配工業(yè)三相電。

工作原理：肉塊由輸送輥送入刀架區(qū)域，彈簧懸浮刀架可以跟隨肉塊表面起伏貼合物料，刀片以刮削方式把筋膜和肉組織分離開；剝離下來的筋膜依靠壓縮空氣吹掃和清潔輥帶出設(shè)備。刀片與輸送輥間隙可手動調(diào)節(jié)，用來適配不同厚度、不同部位的肉料，調(diào)整之后可以控制筋膜去除的程度。

優(yōu)勢特點

1. 彈簧懸浮刀架，面對厚薄不均的肉塊也可以穩(wěn)定貼合，減少肉料損耗。

2. 結(jié)構(gòu)便于拆解，接觸物料的部件拆卸簡單，清洗耗時較短，滿足車間衛(wèi)生要求。

3. 雙速設(shè)置，操作人員可以根據(jù)物料狀態(tài)切換輸送速度，適配不同加工節(jié)奏。

4. 整機占地面積不大，既可單機擺放，也可接入連續(xù)化加工產(chǎn)線。

應用領(lǐng)域

1. 肉制品加工廠：冷鮮牛肉、豬肉筋膜去除，用于牛排、冷鮮肉加工。

2. 中央廚房：預制菜原料處理，清理肉表面筋膜，方便后續(xù)腌制、切片工序。

3. 熟食加工企業(yè)：鹵制原料預處理，減少筋膜對成品口感的影響。

4. 生鮮分割車間：肉品精細化分割配套工序。

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