赫爾納供應(yīng)，德國(guó)總部直接采購(gòu)代理德國(guó)NOCK全自動(dòng)立式去筋膜機(jī)，近30年進(jìn)口工業(yè)品經(jīng)驗(yàn)，原裝產(chǎn)品，支持選型，為您提供一對(duì)一的解決方案：貨期穩(wěn)定，報(bào)價(jià)快，價(jià)格優(yōu)，在中國(guó)設(shè)有8大辦事處提供相關(guān)售后服務(wù)。

NOCK 食品加工機(jī)械產(chǎn)品介紹

公司簡(jiǎn)介

NOCK Maschinenbau GmbH 是一家總部位于德國(guó)的機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)，專(zhuān)注于肉類(lèi)、禽類(lèi)和魚(yú)類(lèi)加工設(shè)備的設(shè)計(jì)與制造。公司成立于1990年，經(jīng)過(guò)三十余年發(fā)展，在全球肉食、禽類(lèi)和魚(yú)類(lèi)加工行業(yè)中建立了市場(chǎng)地位。該品牌產(chǎn)品以德國(guó)制造為基礎(chǔ)，產(chǎn)品線涵蓋去筋膜機(jī)、去皮機(jī)、切片機(jī)、嫩化機(jī)等多種食品加工設(shè)備，可提供單機(jī)設(shè)備及成套加工線解決方案。

主要產(chǎn)品

NOCK產(chǎn)品線圍繞肉禽魚(yú)加工工藝展開(kāi)，主要產(chǎn)品包括：

Vliesex 系列全自動(dòng)立式去筋膜機(jī)：用于去除豬牛等大塊肉類(lèi)表面筋膜，適配工廠流水線作業(yè)

BA 系列半自動(dòng)大塊肉去筋膜機(jī)：適用于厚切大塊牛羊肉的去筋膜處理

SFA 臺(tái)式小型去筋膜機(jī)：適合小型加工廠及生鮮門(mén)店使用

Cortex 系列肉類(lèi)去皮機(jī)：用于豬牛羊肉的剝皮、去脂處理

TFE 凍鼓式魚(yú)類(lèi)去皮機(jī)：用于冷凍魚(yú)片去皮

肉類(lèi)嫩化處理機(jī)：用于改善肉制品口感與品質(zhì)

肉類(lèi)切片分切設(shè)備：用于肉類(lèi)的精準(zhǔn)切割與分份

配套物料輸送提升機(jī)：用于加工線的物料轉(zhuǎn)運(yùn)與提升

代理德國(guó)NOCK全自動(dòng)立式去筋膜機(jī)主要型號(hào)

常用型號(hào)包括：V 460N、V 4744 TURBO、BA 300、BA 500、BA 750、SFA 210、SFA 410、SE 82、Cortex CB 504、Cortex CB 496 Gyros。

產(chǎn)品介紹

以Vliesex系列全自動(dòng)立式去筋膜機(jī)和Cortex CB 504去皮機(jī)為例進(jìn)行介紹。

Vliesex系列全自動(dòng)立式去筋膜機(jī)采用垂直結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，肉塊通過(guò)傳送帶送入加工區(qū)域，設(shè)備通過(guò)加壓裝置將肉塊壓緊于刀片組件，刀片按設(shè)定厚度進(jìn)行筋膜剝離。剝離后的筋膜與肉品分別由不同出口排出，實(shí)現(xiàn)連續(xù)化作業(yè)。該機(jī)型適配工廠流水線使用。

技術(shù)參數(shù)（以V 460N為例）：

加工寬度：約460 mm

適用肉品溫度：0 – 4°C（推薦）

材質(zhì)：不銹鋼機(jī)身

清潔方式：可拆卸部件，支持無(wú)工具拆裝

Cortex CB 504去皮機(jī)用于對(duì)豬牛羊肉進(jìn)行剝皮或去脂處理，采用輸送帶進(jìn)料，通過(guò)動(dòng)態(tài)壓緊系統(tǒng)自適應(yīng)不同厚度的肉塊，刀片組按設(shè)定厚度完成去皮或去脂操作。

技術(shù)參數(shù)（Cortex CB 504）：

加工寬度：約500 mm

適用產(chǎn)品：豬牛羊肉（冷鮮或冷凍均可）

可選配置：集成回料系統(tǒng)或出料輸送帶

優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)注重耐用性：設(shè)備采用厚度達(dá)15 mm的POWER PLATES®基板承載傳動(dòng)、刀架、壓緊裝置等關(guān)鍵部件，區(qū)別于將部件直接安裝于殼體薄板的結(jié)構(gòu)，具有較好的抗疲勞性和長(zhǎng)期定位精度。

清潔與維護(hù)便利性：輸送帶、壓緊輥、刀架等部件可在數(shù)秒內(nèi)完成無(wú)工具拆裝，便于清洗。殼體采用大面積平滑不銹鋼表面設(shè)計(jì)，減少死角，有利于保持加工過(guò)程的衛(wèi)生條件。

EASY-FLOW®安全罩設(shè)計(jì)：設(shè)備罩殼采用隧道式結(jié)構(gòu)，將可能阻礙物料通過(guò)的部件（如刀架懸掛機(jī)構(gòu)、壓緊輥懸掛點(diǎn)）布置于隧道外部，減少加工過(guò)程中的物料殘留堆積，有利于維持連續(xù)生產(chǎn)和清潔效率。

操作界面簡(jiǎn)潔：多數(shù)機(jī)型采用機(jī)械式控制結(jié)構(gòu)，避免復(fù)雜的電子控制系統(tǒng)，降低操作人員的培訓(xùn)成本，并便于現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)人員快速處理常見(jiàn)問(wèn)題。

模塊化選型靈活：提供立式全自動(dòng)、臺(tái)式小型、半自動(dòng)大塊等多種機(jī)型，適應(yīng)工廠流水線、中央廚房、生鮮門(mén)店等不同場(chǎng)景的產(chǎn)能和空間需求。

應(yīng)用領(lǐng)域

肉制品加工廠：豬牛羊肉的筋膜剝離、去皮、去脂及嫩化處理

禽類(lèi)加工廠：雞腿、雞胸等部位的自動(dòng)去皮處理

水產(chǎn)加工：冷凍魚(yú)片的去皮加工

餐飲及中央廚房：中小批量肉類(lèi)的去筋膜、切片及分切處理

烤肉及即食肉制品生產(chǎn)：用于制作旋轉(zhuǎn)烤肉（Doner/Gyros）等產(chǎn)品的精準(zhǔn)切片

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